Bà Liễu – thương lái bán thịt heo đen tại huyện Diên Khánh (Khánh Hòa) cho biết, với tần suất giết mổ khá đều phục vụ nhu cầu thịt tại địa phương, bà thường xuyên về các vùng quê Diên Khánh và Khánh Vĩnh để mua heo đen. Thịt heo đen ngon, ngọt, mềm nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Giá heo đen tùy thuộc vào lượng mỡ. Heo mỡ nhiều, thương lái mua với giá 30.000 – 35.000 đồng/kg hơi; nạc nhiều 40.000 – 50.000 đồng/kg hơi. Tuy nhiên, thịt heo đen không rớt giá, luôn giữ mức 100.000 đồng/kg thịt.
Bà Ca Thị Hiền chuyên mua bán giống heo đen tại thôn Đá Trắng (xã Cầu Bà, Khánh Vĩnh) vừa bán 15 con heo giống, mỗi con trọng lượng 6 – 7kg với giá 650.000 đồng/con. Theo bà Hiền, không chỉ heo đen thương phẩm mà heo đen giống giá cũng không bị rớt. Ông Lê Kim Sung – Chủ tịch UBND xã Cầu Bà cho biết, hiện nay, đàn heo đen của xã vẫn giữ mức 850 con. Lâu nay, việc nuôi heo đen trên địa bàn xã ổn định, là nguồn thu nhập đáng kể của đồng bào dân tộc thiểu số.
Trong khi đó, ông Đặng Đức Thọ – Phó Chủ tịch UBND xã Khánh Thành cho hay, gần đây có hiện tượng thương lái về địa bàn lùng mua heo đen khiến cho giá tăng nhẹ 50.000 – 70.000 đồng/kg hơi; 100.000 – 120.000 đồng/kg thịt. Dù vậy, người dân vẫn không bán bởi nhu cầu tái đàn tăng mạnh. So với các xã cánh tây huyện Khánh Vĩnh, Khánh Thành chưa phát triển phong trào nuôi heo đen nên người dân vẫn ưu tiên việc tái đàn. Thời gian qua, thông qua các chương trình hỗ trợ của tỉnh như: chương trình phát triển kinh tế – xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi, chương trình xây dựng nông thôn mới… đã giúp số lượng đàn heo đen của xã tăng nhanh.
 Nuôi heo đen tại xã Cầu Bà |
Theo lãnh đạo Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Khánh Vĩnh, nuôi heo đen là thế mạnh của Khánh Vĩnh. Hiện nay, tổng đàn heo đen của huyện khoảng 7.000 con, tập trung ở các xã cánh tây huyện. Với chi phí hầu như không đáng kể bởi tận dụng được nguồn thức ăn thừa, phế, phụ phẩm nông nghiệp, công lao động nên hộ chăn nuôi có thu nhập khá. Ông Nguyễn Văn Thuận – Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện bày tỏ hy vọng, trong thời gian tới, nếu có chương trình hỗ trợ xây dựng thương hiệu cho heo đen Khánh Vĩnh thì khả năng phát triển đàn heo sẽ tốt hơn. Hiện nay, huyện đang chuyển giao kỹ thuật nuôi heo đen và vận động người dân phát triển đàn.
P.L
Theo: Báo Khánh Hòa